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Die Gastwirtschaft der Via Obici befindet
sich in der Altstadt von Spilamberto an der antiken Strasse
unter den Arkaden, die zur Rangoni - Burg führt. Spilamberto
ist etwa 15 km von Modena entfernt, 6 km von der Autobahnausfahrt
Modena - Süd und 6km von Vignola.
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Benannt wurde das Lokal nach Giuseppe Obici,
einem Bildhauer (1807 - 1878), der das Licht der Welt im Haus
gegenüber erblickte, und heute noch vermittelt der Speiseraum
der Gastwirtschaft mit den Wänden aus Steinen und Felsstücken
den charakteristischen rustikalen Stil; lagernde Flaschenweine,
Bilder und Vitrinen voller Besonderheiten geben dem Raum ein
warmes und suggestives Ambiente. Dann gibt es noch ein romantisches
Zimmer mit hübschen Motiven in Holz und Stein, und eine indirekte
Beleuchtung schafft vertrauliche Atmosphäre.
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Darüber hinaus gibt es ein Zimmer mit einem
einzigen Tisch (für höchstens 8 Personen), das äusserst diskret
wirkt. Die Führung der Gastwirtschaft hält Familie Pinna in
Händen, eine Mamma und drei Brüder. In der Küche Nardo, der
älteste Bruder mit seiner langjährigen Erfahrung als Chefkoch
in Pensionen und Restaurants in verschiedenen Regionen Italiens
und einigen Aufenthalten im Ausland: er ist der Erfinder der
Bonbons aus Balsamico- Essig, die in der ganzen Welt verkauft
werden. Im Speiseraum Angelo, der zweite Bruder, der nach
seiner Hotelfachschule professionell Speisesäle in England
und in bedeutenden Restaurants und Hotels betreut hat. Gianni,
der jüngste ist ein ausgezeichneter Pizzabäcker, der in der
Gastwirtschaft die wichtige Funktion des Jolly übernimmt:
er ist bei Bedarf in der Küche oder an den Tischen, kümmert
sich um den Weinkeller oder um die kleine Bar.
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